Sposób przygotowania:
Rosół wołowo-drobiowy
Nastawiamy wodę, solimy. Gdy się zagotuje wrzucamy oczyszczoną wołowinę oraz indyka. Gotujemy przez około godzinę. W międzyczasie obieramy i kroimy warzywa.

Po upływie godziny dodajemy udka z kurczaka oraz warzywa. Dodajemy również suszone borowiki i gotujemy jeszcze godzinę. Przyprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Podajemy z makaronem i natką pietruszki.

Flaki wołowe to tradycyjne danie kuchni polskiej, w każdym domu przyrządza się w różny sposób.

Flaki przekładamy do garnka, zalewamy wodą, gotujemy do miękkości, odcedzamy.

Marchewki, pietruszkę i selera obieramy, ścieramy na tarce o grubych, pora kroimy w pół plastry. W rondlu rozpuszczamy 2 łyżki masła, dodajemy warzywa, dusimy na małym ogniu do momentu, aż warzywa będą miękkie, doprawiamy jarzynką. Do garnka wlewamy rosół wołowy, zagotowujemy, dodajemy obgotowane flaki, gotujemy 5 minut, dodajemy warzywa, gotujemy kolejne 5 minut.

Flaki zagęszczamy mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody. Na patelni roztapiamy pozostałe masło, dodajemy obydwie papryki, chwilę podsmażamy ciągle mieszając, dodajemy do flaków.

Doprawiamy do smaku przyprawą do solą, flaków, dodajemy roztarty w dłoni majeranek.

SMACZNEGO;D

Witaj na mojej stronie poświęconej kuchni staropolskiej.Na kształtowanie się swoistych cech kuchni polskiej miały wpływ przemiany historyczne. Na przestrzeni dziejów kuchnia polska ulegała wpływom i zmianom regionalnym, zwłaszcza że tereny Rzeczypospolitej Polskiej historycznie zamieszkiwała zmieniająca się mozaika narodów. W efekcie silne są kulinarne wpływy wschodnie (Tatarsko-tureckie, wcześniej mongolskie), rusińskie, niemieckie,francuskie, włoskie i żydowskie. Mam nadzieje że moja strona będzie w stanie pomuc ludziom którzy chcą poznać polską kuchnie, historie różnych potraw.